Aujourd'hui, le frigo était presque vide. Un concombre en train de s'avarier et quelques champignons, c'était là tout le contenu du bac à légumes.
Lavez, brossez, équeutez vos champignons. Séchez-les avec de l'essuie-tout. Émincez-les.
Pelez votre concombre, en retirant les parties avariées s'il y en a. Puis taillez dedans des tagliatelles avec votre économe.
Disposez-en la moitié au centre de chacune de vos assiettes.
Dressez une couronne de lamelles de champignons autour.
Faites à part une vinaigrette et répartissez-la sur concombre et champignons.
Ça a donné ceci. Délicieux et acalorique !
