22 janvier.
Pour deux, il vous faut une carotte moyenne par personne, râpée gros (fin, elle prennent trop la vinaigrette, je trouve).
Une grosse tranche (1,5 à 2 cm d'épaisseur de céléri-rave) râpée de la même manière.
Assaisonnez en rémoulade (jus de citron, mayonnaise, un tout petit peu de vin blanc, si vous aimez).
Montez un cercle inox de 8 ou 10 cm, moitié carottes assaisonnées à la vinaigrette, moitié céleri-rémoulade.
Répartissez autour des feuilles de mâche pas trop grosses. Assaisonnez si vous le souhaitez.
Un peu de persil haché par là-dessus et c'est prêt !
Vous êtes aux couleurs de quelle équipe nationale, dites-moi ?
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