27 mars
Nos ingrédients du jour :
Pomelo, crevettes sauvages, ciboulette.
Avec l'outil qui va bien (cuillère ou couteau à agrumes), détourez vos demi-pomelos.
Avec une cuillère à café, prélévez les suprêmes (quartiers) en laissant bien les peaux.
Déposez au centre de vos assiettes.
Pressez de la main chaque demi-pomelo au-dessus, pour récupérer tout le jus et le faire recouvrir tout le fond de vos assiettes./p>
Quelques crevettes sauvages, décortiquées et tronçonnées (3 par assiette, c'est suffisant), parsemées sur les suprêmes de pamplemousse.
Un peu de ciboulette ciselée à répartir sur l'assiette (si, si, vous verrez, ça va bien) et c'est prêt.
Frais et léger.
Retour | Suivant |